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吃石榴时必须要去籽?

作者:红双喜软籽石榴 来源: 日期:2020-6-29 14:58:59 人气:0 评论:0 标签:
一、提出问题
  “吃石榴是不是种子,会发生什么?”可以吃什么样的人,什么样的人吃它的胃有没有效果,我们一起来看一下;
  二、求证
  为了进行求证权威、最正确的答案,我透过农委会的网站,找到一个拥有“台湾发展石榴冠军企业专家”美誉的果农江再郎先生,他透过他们自己可以种植石榴30余年的经验,告诉我们读者提供答案。
  此外,我还邀请了行政学院卫生系中医委员会主席黄林煌博士对这个问题进行中医专业视角的回答。 为了让读者更多地了解石榴的营养价值,我还参观了代谢型公司的高级营养师袁毓莹,使我们从西医营养的角度对石榴有了新的认识。

  有关石榴的问题,问他准没错!彰化县员林镇往年曾经高龄69岁的江再郎先生,以自家产销的石榴荣获行政院农业委员会农粮署神农奖的卓越农夫,他的果园因种植百般百般的石榴,被海内无名《世界》杂志描述像是一座“石榴博物馆”,而江先生也被誉为是台湾石榴的冠军专家。


  三、效用
  郎将也表示,在过去的老人们会说吃石榴籽可引起便秘,因为三四十年前,“土石榴”人们经常采用路边的食物,这一直没有石榴控制,优良品种的品质,用更少的果肉,种子多,容易造成便秘。
  现在的石榴大不同,因为不同品种进行改良加上一个严格的品管控制,不但外型美观,籽也少了企业很多,食用并不会影响造成患者排便不顺。江再郎强调,石榴文化营养教育价值高,不但可以助消化,还可以降低胆固醇,被誉为中国一种“养生”的水果。
  至于企业网络上中医师说,石榴籽具有“收敛止泻”的效果,因此我们吃了他们就会发展造成便秘。对此,曾任国立阳明大学附设医院进行中医科主任、现任卫生署中医药管理委员会主委,拥有一个丰富中国中医对于临床工作经验的黄林煌医师指出,他从来都是没有听说过这样的说法,并认为石榴籽在中医学上并不存在具有可以这样的效用。
  四、不宜久置
  黄林煌医师进行解释,一般企业而言,石榴富含膳食结构纤维,助消化又帮助患者排便。
  但如果石榴放得太久,外皮又老又硬,里面含有的纤维也会变硬,人体不易消化,很容易造成排便的情况。 因此,石榴能使人排便或便秘,罪魁祸首是“硬纤维”,而不是果实中的种子。

  除了中医师的观念以外,我还造访林新病院肠胃肝胆科的涂忠文主任,涂主任暗示实在吃石榴连籽吃不会便秘,反而能够促成肠胃爬动;然则涂忠文主任也揭示大众,假如本身肠胃功能不佳的人,最好还是不要连石榴籽一起吃,因为石榴籽较坚硬,会刺激肠胃,能不吃就不要吃。


  5. 石榴的好处
  高级营养师代谢型袁毓莹,这是非常丰富的营养成分石榴,维生素A,维生素C和含有大量的膳食纤维。
  她认为,石榴籽并不会进行直接原因造成患者便秘,而是当人体消化系统功能低落,加上水份摄取能力不足时,排便才有我们可能由于受到社会影响。袁毓莹营养师解释,像是石榴籽、葡萄籽这种坚硬的种子,人的胃酸本来就不那么容易产生破坏。
  此外,大多数的现代人都没有办法吃的好,生活压力大,是一个巨大的挑战胃肠功能,消化功能减弱从长远来看,它很可能有便秘的现象。如果情况是在这种情况下,更严重的不吃的食物,营养失衡,整个生理代谢效率下降,这吃硬实,消化不良,就会造成便秘。
  六、食用须知
  台安医院的资深营养师刘怡里则指出,石榴基本上我们可以连籽一起吃,但是有两种人最好方法可以有效避免,一种是糖尿病患者,因为中国石榴籽的周围环境通常通过比较甜、糖份高,所以对于患有糖尿病发展的人就是最好不要连籽吃;还有一些平时进行消化信息系统就不好工作的人,像是胃溃疡、十二指肠溃疡的人,反而会刺激肠胃道,造成影响消化不良。
  刘怡营养学家强调,吃石榴营养最好的方法,就是直接吃,最好不要再加其他调料,如夜市卖腌菜、蘸梅粉等,因为这些方法含钠太多,所以建议人们少吃,特别是高血压患者,不要喝石榴汁,因为石榴本身不甜,所以经常需要加太多的糖来容易,导致糖分摄入过多;而石榴汁则可能导致维生素C等营养物质的破坏,而不吃石榴营养。
  从以上几位专家的观点来看,石榴籽真的不是导致便秘的主要原因,所以石榴和种子一起吃,也不是太大的问题。 但营养学家也特别提醒,要防止便秘,除了饮食均衡外,多喝水也是必要的。
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